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コンビニエンスストア各社が弁当・惣菜など
主力の食品の商品企画で、地域による
違いを強めている。

ファミリーマートは、地区別に
他のコンビニだけでなくスーパーや専門店での商品の価格や
重量も調べ、自社商品の価格決定に役立てる。
例えば、おにぎりでは持ち帰り弁当店など専門店の価格
使用する具材、重量なども調べる。
東北・関東、北陸、中部、関西、中四国、九州の7地区ごとに
弁当に特産品を使うなど地区どとに商品企画を進めている。

セブンイレブンは6月から、全国11地区ごとに
「から揚げ弁当」の味を変えた。
地域で好まれる味付けを取り入れた。
06年2月期には弁当の地区別商品比率は4割り程度だったが
07年2月期は6割になった。

サークルKサンクスは、今春、西日本と東日本の地区別の
商品開発部に中日本を加えた。
さらに、13地区に分けた地域別商品開発グループに必ず
1人は地元の出身者を配置し、より地域の嗜好を反映しやすくした。

ローソンは、全国7支社に分けており
商品開発の決裁権も完全に支社に委譲している。

（日本経済新聞　2007.8,23　朝刊13面）