雑穀ソムリエ

雑穀協会（三井物産戦略研究所から生まれた）は、昨年12月に
独自に創設した資格「雑穀ソムリエ」の初の認定試験を行った。

雑穀ソムリエは、麦やヒエに含まれる栄養分や
調理方法などの知識を持った専門家を育てて、
雑穀の普及を進めることで地域振興を図ろうと設立。

総合商社が地方自治体と一緒に「町おこし」し
産業を育てて活性化を目指す。
自治体、商社の双方にメリットのある新ビジネスとして期待。

（静岡　2006.02.02　夕刊4面）